小米大家都是知道它的营养也都是非常的多,尤其是把小米熬成汤的时候,它的营养也都是非常的丰富,就像是对于我们的胃都有很好的作用,不管像是大人还是孩子,在喝小米的时候呢都可以让自己的胃有很多的好的作用。尤其是对于像是在半个半个半岁的宝宝,他们也都是可以喝一些像是米油也都是能够增加自身的营养。

小米在我们的生活中也是大家经常见到的一种食材,可以说在我们北方没家没货的厨房里面都会准备一些小米,在早上和晚上做饭的时候,大家会选择用小米来熬粥喝,因为小米粥是一种营养非常高的食物,经常喝一些小米粥,对我们的胃也是有着很大的帮助。

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可是对于很多人都会有这样的问题,到底怎么样才能熬出来的小米粥会特别的好喝呢?就像是有的人他们在做小米粥的时候呢,一般看起来都会特别的稀,一点儿油水都没有,可是对有的人他们在熬小米粥的时候也都是米油很多,那么这到底会有什么样的一些奥秘呢,来和小编一起看看吧。

小米是属于农作物中的一种,而且也是属五谷杂粮,它的营养价值可是非常的全面,在我们家里面经常的会用小米来熬粥喝,经常的喝一些小米粥,可以给我们的身体带来很大的帮助,小的时候喝小米粥,根本不用去外面买小米,都是用自家种出来的,小米熬出来的粥,喝起来也是非常的粘稠好喝。

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首先当我们在选小米的时候呢,一定要选一些品质比较好的米,就像是如果品质不太好的话,所熬出来的米油也都是会比较的难,因为婆婆可以说用到了是自己种的一个小米,就像是在买的时候,我们要先闻一下小米的味道,对象是非常新鲜的米,都可以闻出来非常香的味道,而之后呢用手一搓,如果有小米面的话就非常的好了。

现在都是去超市里面购买的新鲜小米,然后回到家里面熬粥喝,在熬小米粥的时候,可是有着一些小技巧,因为在我们家里面,我熬出来的小米粥和婆婆熬出来的小米粥就完全不一样,虽然用到的食材是一样的小米,但是出来的成品却大不相同,让我感觉到非常的疑惑。

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接下来我们就是要淘小米,可以说对于很多人在淘小米的时候也都是会把它淘很多的遍都是把它淘干净,其实对于像是这样的一些小米面也都是把它给浪费掉了,其实对于像是在淘小米的时候,一般一两次就可以了,主要把表面的一些浮沫给倒掉以后就可以,最下面的黄颜色的也都是小米面,如果淘小米的时候把它给洗掉都非常的可惜了。

我在熬小米粥的时候,婆婆就给我分享了熬小米粥的技巧,得知正确的做法之后,才知道哪里出了错,原来熬小米粥的时候最忌水开了之后就把小米给下入到锅里面煮的,这样熬出来的小米粥清汤寡水,而且喝起来的口感不好,没有一点营养,这个做法完全是错误的。

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还有一点就是这样的一个开水煮,可以说这一点也都是让大家非常谨记这个“步骤”,也就是开水煮小米,因为对象是这样的一个大米是可以用凉水煮的,所以说大家一定要多记住了,尤其是像是在开水十分钟以后呢都可以转小火进行,慢慢熬至半个小时以后呢,这样的米油就慢慢出来了,而且粥也都是非常的浓,特别的好喝呢。

正确的做法如下,把新鲜的小米在水里面清洗一下,接下来给放到水里面浸泡30分钟左右的时间,这一步非常的关键也是今天给大家说的多加的一步,浸泡之后再给放到冰箱里面冷藏15分钟,接下来把小米下入到锅里面煮,不仅可以快速的煮开花,而且熬出来的小米粥,米油浓厚粘稠又好喝。

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在熬小米粥的时候呢,一定要不加水,在中间的时候当看到水比较少的时候也都是不能够去加的,不管是凉水和热水都是不能够去把它加进去,要不然都会变得特别的稀了,尤其是对象是这样的一个已经煮好的水和刚新加的一些水都会让这样的小米煮起来都会非常的特别的难喝,所以说这样的一个也都是婆婆教给我的,也都是让大家可以看到以后呢,能够去多去学习一下,能够提高自己的一些厨艺哦。

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