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参考月龄:11月+

宝宝吃鸡蛋需要注意什么呢?婴幼儿在食用鸡蛋时应选择正确的方法,因为如果方法错误反而会影响到孩子的成长发育。下面小编就来介绍宝宝吃鸡蛋的禁忌。

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鸡蛋的营养元素

营养价值

蛋白质

彩椒营养元素丰富,如蛋白质,维生素,胡萝卜素,纤维素,无机盐等等,宝宝吃彩椒,可以补充营养元素,有利于强身健体。彩椒含有蛋白质,可以补充宝宝的蛋白质,提高免疫力,增强抵抗力,维持免疫机能的正常。

鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12。7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉中也最高。

鸡蛋中除丰富的蛋白质外,还含磷脂。研究资料显示,蛋白质和磷脂供应与脑的发育有密切关系,如这两种物质供应不足,会影响脑的发育。鸡蛋的蛋黄中含有15%的卵磷脂和3%~5%的胆固醇。这些成分对儿童脑细胞及神经系统的发育有促进作用。

氨基酸

所需食材

鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,赖氨酸也相当充足,而豆类和谷类分别缺乏这两种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。

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微营养素

彩椒1个、杂蔬丁、盐、鸡蛋1个、肉丁、酱油

鸡蛋还有其他重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。宝宝食用蛋黄,再同时食用促进铁吸收的维生素C,可以有效补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养宝宝就可营养互补。鸡蛋中维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B2、维生素B6、维生素B12及生物素的含量也很丰富,它们主要存在于蛋黄中。脂溶性维生素A、D、E、K与蛋黄中的脂肪共存,容易被机体吸收利用。

食材的份量只代表制作量,不代表宝宝实际的喂养量

宝宝吃鸡蛋需要注意什么?既然,鸡蛋的营养元素有这么多,宝宝如何健康吃鸡蛋呢?

制作过程

宝宝吃鸡蛋的注意事项

1.将一个鸡蛋打好,放入碗中

半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清。因为他们的消化系统发育尚不完善,肠壁的通透性较高,鸡蛋清中白蛋白分子较小,有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液,使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象,发生湿疹、荨麻疹等病。

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不宜吃煎炸鸡蛋。因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时,蛋被油包住,高温的油还可使部分蛋白焦糊,使赖氨酸及其它氨基酸受到破坏,失去营养价值,食用后还会在口腔和胃内不易和消化液接触,使消化受到影响。

  1. 将切好的肉丁倒入

发热病儿不宜吃鸡蛋。鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量,使机体内热量增加,不利于病儿康复。

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宝宝健康吃鸡蛋,就要谨记以上3点哦。

3.切好的蔬菜丁倒入

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4.加入调料后搅拌均匀

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  1. 取适量内馅填进彩椒当中

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6.放到蒸锅中蒸熟即可

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香喷喷的蒸蛋出锅啦~

小技巧

1.蔬菜别切多,注意量 。

2.这个重点就是蒸,过程不要大火。大火容易把蛋蒸老。

本期/科普

【宝宝吃鸡蛋的“三不宜”??】

1.半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清。因为他们的消化系统发育尚不完善,肠壁的通透性较高,鸡蛋清中白蛋白分子较小,有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液,使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象,发生湿疹、荨麻疹等病。

2.不宜吃煎炸鸡蛋。因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时,蛋被油包住,高温的油还可使部分蛋白焦糊,使赖氨酸及其它氨基酸受到破坏,失去营养价值,食用后还会在口腔和胃内不易和消化液接触,使消化受到影响。

3.发热病儿不宜吃鸡蛋。鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量,使机体内热量增加,不利于病儿康复。

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